问题:类脂质是多种组织和()组成部分。A、细胞B、脂肪酸C、胆固醇D、甘油三醇
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问题:啤酒色素的来源是()A、人工色素B、啤酒花C、烘烤麦芽D、酵母
问题:干葡萄酒中的含糖量小于()g/L。A、50B、12C、8D、4
问题:礼貌服务用语是服务性行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。
问题:存酒酒库应符合哪几个基本条件?(7分)
问题:鸡尾酒调制单是出纳会计记账,收款的凭据,调酒员不能保管,需要时再去借用,以防遗失。
问题:葡萄酒和黄酒都是属于低度酒。
问题:根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰可放在杯中。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
问题:鸡尾酒“金汤力”使用()调制的。A、金酒、汤力水B、金酒、巴黎水C、金酒、矿泉水D、金酒、苏打水
问题:助Martini的装饰物是olive.
问题:白兰地是世界著名六大蒸馏酒之一。
问题:吧台的宽度在()米之间。A、0.3~0.4B、0.4~0.46C、0.5~0.6D、0.6~0.7
问题:调酒师的工作包括()A、销售酒水B、推广自己的产品C、填写有关表格D、计算价格和成本
问题:“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒,其基酒是()。A、伏特加酒B、朗姆酒C、白兰地酒D、金酒
问题:阿拉伯咖啡树
问题:生产酒类的主要原料是水果与粮食,这是由于这两类原料中富含有糖或()。A、酶B、淀粉C、糊精D、饴糖
问题:葡萄酒开瓶器(corkscrew)
问题:冰夹是用来夹取()的工具。A、小瓶啤酒或汽水B、方冰的不锈钢C、碎冰的塑料一次性D、小瓶冰镇果汁
问题:通常舌尖对()最敏感。A、酸B、甜C、苦D、咸