如何对酒水进行成本控制？
第1题：
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
第2题：
酒水成本控制包括（）等环节的控制。
第3题：
项目部应如何对施工成本进行动态控制？除背景材料中对主材价格的控制和限额领料以外，再列举至少4条材料成本管理的措施。
第4题：
酒水生产的全面控制除需要全过程控制外，还要（）
第5题：
如何对物流成本进行分类？
第6题：
酒水成本控制包括( )等环节的控制。
A.酒水采购
B.验收
C.贮存
D.发放
E.销售
第7题：
食品成本属于变动成本，包括（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。
第10题：
从管理角度看，酒水“毛利润额”是指（）。