饮用Whiskey使用的杯具应为()

题目

饮用Whiskey使用的杯具应为()

  • A、Shot glass
  • B、old fashioned glass
  • C、high ball galass
  • D、collins glass
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

()不符合杯具清洁消毒要求的描述。

A.每次使用后要及时地清洁

B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒

C.每次清洗后擦拭干净

D.每周对杯具进行一次消毒


正确答案:D

第2题:

关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )

A.将所有杯具置于温杯盘上

B.将所有杯具置于服务托盘上

C.将备用杯具置于温杯盘上

D.将备用杯具置于服务托盘上


正确答案:C

第3题:

葡萄酒服务的基本原则包括()。

A不同的葡萄酒应选择相应的杯具

B不同的葡萄酒应在相应的温度下饮用

C不同的葡萄酒要搭配相应的菜肴

D不同的葡萄酒适合不同的客人饮用


正确答案:ABC

第4题:

每天饮用咖啡的最大量建议不超过()

  • A、2杯
  • B、4杯
  • C、6杯
  • D、8杯

正确答案:C

第5题:

喝咖啡时,可以用()拿咖啡杯的杯耳,慢慢地移向嘴边饮用。


正确答案:右手

第6题:

关于杯具的清洁步骤,排序正确的是()①清理杯中残留物②用清水清洗③冲洗杯具④用消毒液消毒⑤擦拭

A.①③④②⑤

B.③①④②⑤

C.①③④⑤②

D.③①④⑤②


正确答案:A

第7题:

关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是()

  • A、将所有杯具置于温杯盘上
  • B、将所有杯具置于服务托盘上
  • C、将备用杯具置于温杯盘上
  • D、将备用杯具置于服务托盘上

正确答案:C

第8题:

以下,()是西餐厅普遍使用的杯具。

A、玻璃酒杯

B、瓷质酒杯

C、紫砂酒杯

D、金制酒杯


参考答案:A

第9题:

端杯饮用咖啡时,建议要用食指直接穿过咖啡杯耳,勾握住咖啡杯,避免咖啡杯晃动


正确答案:错误

第10题:

下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是()

  • A、每天饮用咖啡的量不建议低于2杯
  • B、每天饮用咖啡的量不建议低于4杯
  • C、每天饮用咖啡的量不建议超过2杯
  • D、每天饮用咖啡的量建议不超过6杯

正确答案:B