问题:酒精度在()度之间的酒为中度酒。A、30~50B、40~60C、20~40D、10~30
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问题:鸡尾酒的装饰物多以()为主。A、各类水果B、各类饰物C、鸡毛D、小饰品
问题:酒根据生产方法分为()、()、()和勾兑酒。
问题:跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在()的餐位。A、靠窗口或靠门口B、显眼位置C、均匀分配D、靠近餐厅
问题:餐后甜酒
问题:何为中华酒文化?
问题:酒吧本身应具备哪些特征?
问题:下列关于封包及出纳日审的描述错误的是()A、财务领取封包时,须在交款单上指定位置签字B、对余额不足过夜审的房间,前台员工需逐条说明原因,并直接汇报给店长C、对为加收客人半天/全天房费的房间仅需前台员工逐条说明原因,并签字确认D、冲调账只需在冲调账单上写明具体原因,但必须由店长签字确认
问题:分析厨师频繁流动、跳槽和改行原因?
问题:基酒是鸡尾酒的主体,决定了鸡尾酒的口味和特点,其含量中不应少于鸡尾酒总量的()。A、1/2B、1/3C、2/3D、2/5
问题:客人用信用卡结帐时,服务员应首先检查信用卡的有效期,有无破损等。()
问题:葡萄酒的定义。
问题:最著名、最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、()、美国威士忌和加拿大威士忌。
问题:按酒精含量分类,以下哪一项不是()A、低度B、中度C、高度D、中高度
问题:清酒按税法规定的级别分类,下列哪项不是()A、特级清酒B、顶级清酒C、一级清酒D、二级清酒
问题:下列哪一项不是目前国际上酒精度的表示方法()A、国际标准酒精度B、英制酒精度C、美制酒精度D、日制酒精度
问题:啤酒泡沫颜色要(),表面也可微带黄色。A、洁白B、米白C、米黄D、透明
问题:不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法,下列鸡尾酒中采用调和法调制的有()。A、凯旋门B、曼哈顿C、自由古巴D、天堂
问题:酒水就是人们通常所说的()的总称。
问题:在()之间,对所有要求转接到房间的来电,必须征询住店客人是否愿意接听。A、24:00-次日8:00B、22:00-次日6:00C、22:00-次日8:00