餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。

第1题：

第2题：

餐饮服务员在跟顾客告别时，声音要响亮而有余韵。

第3题：

第4题：

餐饮厨房产品的销售，主要是依据（），通过餐厅服务员对消费者的推销而实现的。

• A、菜肴
• B、服务员的口才
• C、厨师的手艺
• D、菜单

第5题：

餐饮服务员每天需要携带的“四宝”是指哪“四宝”？

第6题：

餐饮服务员在跟顾客告别时，声音要响亮而有余韵。

A对

B错

第7题：

餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。

• A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式
• B、善于使古今餐饮文化的有机结合
• C、善于在服务工作中传播餐饮文化
• D、加强成本控制

第8题：

第9题：

餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？

第10题：

餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。