问题:为延长咖啡机使用寿命,保证出品质量,建议选用下列选项中的()制作咖啡。A、矿泉水B、纯净水C、蒸馏水D、自来水
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问题:高峰期外的时间,抽大钞的工作应遵守每天至少在:();();晚间7点起每2小时执行一次。
问题:首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅
问题:是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的?()A、印度B、法国C、英国D、荷兰
问题:通常,与压力式咖啡机相比,使用虹吸壶制作咖啡,对咖啡粉颗粒度的要求()A、更粗B、一样C、更细D、不一定
问题:剂量检查的操作标准是几次取粉得到多少粉即合格?()A、5次取粉,取30gB、4次取粉,取30gC、5次取粉,取35gD、4次取粉,取35g
问题:压力式半自动咖啡机冲泡头的清洁方法是()A、每天至少进行一次的反冲洗B、每天至少进行一次的反冲洗,每周至少进行一次使用专业清洁药粉的反冲洗C、每周进行一次反冲洗,并用专用清洁药粉清洗D、每周进行一次用专用清洁药粉的反冲洗
问题:营业结束后,需进行每日盘点,其目的不包括()。A、减少原材料消耗B、控制合理的原材料库存C、加强库存管理D、增加咖啡种类及数量
问题:咖啡厅所用的制冰机、冰箱的电源,应该是()A、有独立空气开关的B、串联的并有独立开关C、并联的电源插座D、共同使用一个多功能混合插座
问题:首款采用中国云南保山地区的咖啡豆进行混合制成的综合咖啡豆是哪一款()A、苏门答腊B、低因祥龙C、凤舞祥云
问题:临沧咖啡主要栽培的种类是()。A、小粒种咖啡B、中粒种咖啡C、大粒种咖啡D、以上都有
问题:一份标准(singleshot)意式特浓缩咖啡的标准容量为()。A、10mlB、20mlC、30mlD、40ml
问题:星巴克是()年在中国大陆开出第一家店的。
问题:关于Espresso制作,下列操作正确的是()A、制作完毕后,为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后,都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉
问题:下列选项中,()可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味
问题:长期饮用咖啡,Ⅱ型糖尿病的发生机率高。
问题:过量的饮用咖啡不会引起()。A、消化不良B、脂肪增加C、心律失常D、缺钙
问题:咖啡机上面两个仪表盘分别表示的是什么?正常数值是多少?
问题:当年种植的咖啡苗第一次施肥时间是()A、15—20天B、20—30天C、25—40天D、15—40天