问题:烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀C、氧气是惰性气体D、氧气会增加咖啡豆的含水量
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问题:Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约()厘米。
问题:牛奶的最佳打发温度为()。A、20℃B、4℃C、65℃D、37℃
问题:首选咖啡豆适合搭配坚果,苹果,蓝莓
问题:使用压力式半自动咖啡机制作咖啡的必要条件是()A、外观无破损、水流正常B、水压正常、气流正常C、水温正常、泵压稳定D、气压稳定、水流稳定
问题:在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少?()A、2平勺;4平勺B、3平勺;5平勺C、2.5平勺;5平勺D、根据需要任意添加
问题:肯亚咖啡的酸度和醇度都偏低
问题:通过()可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
问题:意式咖啡机按锅炉类别分为:单锅炉、()及多锅炉电热交换式。
问题:当我们在清洁地面时,应第一时间拿()以免顾客受伤摔倒。
问题:中度烘焙又称()烘焙。
问题:下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶
问题:咖啡的最佳饮用期为炒后()A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月
问题:服务的四把钥匙:()(笑脸)、()(眼神)、()(问候)、()(主动)。
问题:以下关于洗碗机使用时要注意的有?()A、始终检查洗涤液的量B、始终检查干燥剂的量C、每天清洁过滤器、喷淋壁D、不同餐具使用不同的洗碗篮E、洗碗机定时开启
问题:意式烘焙咖啡豆的加工方法属于()
问题:蒸汽喷嘴的作用是()以及使牛奶形成细密的()。
问题:速溶咖啡的制作方法有哪几种()A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做
问题:()属于压力式半自动咖啡机外部构造的部件。A、安全阀B、水泵C、锅炉D、蒸汽管
问题:()是饮料的英文名称。A、BeverlyB、BeverageC、CoverageD、Bricolage