问题:食品安全管理体系审核员应当勤奋工作,当没按照计划完成审核应当要求企业与你一起加班加点。
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问题:化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害,下列属于外来的化危害的有:()A、工业污染,如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染B、谷物上产生的黄曲霉毒素C、农用化学物品,如除草剂、杀虫剂D、食品加工中的食用色素、漂白剂E、兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留F、河豚中的毒素
问题:肉的食品品质包括:颜色、风味、()、嫩度。
问题:标准中指定人员包括()A、实施外部沟通的人员B、启动召回的人员C、负责执行召回的人员D、预备信息的更新的人员
问题:监督审核中出现下列情况时,应考虑认证暂停()。A、管理体系进行了重要更改,并影响到认证资格B、证书持有者对证书和标志的使用不符合规定C、证书持有者未按期交纳认证费用且未予纠D、以上全部
问题:巴氏杀菌是指()。A、杀死全部细菌B、采用80℃以上的温度杀菌C、将致病菌杀死D、将菌落降低到可接受水平
问题:车间的下述流向错误的是()A、人员流向是从高清洁区流向低清洁区。B、物体流向是从高清洁区流向低清洁区。C、水流向是从高清洁区流向低清洁区。D、气体流向是从高清洁区流向低清洁区。
问题:我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中,唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说,目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小,特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是:()A、“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生B、在植物性食物生产中,大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物C、目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题D、我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题
问题:简述认证过程。
问题:《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB/T20094-2006)对屠宰车间地面排水坡度要求应在()。A、1~2%B、2%以上C、1.5%D、以上都不对
问题:鱼贝类死后的三个阶段()
问题:企业完成审核结论中指出的纠正措施并经验证有效即告审核结束。
问题:各种微生物的生长发育有其最适的Aw值,一般而言()A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下,除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外,大多数微生物不能生长发育
问题:《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位将其生产经营项目、场所、设备进行发包和出租时有何要求?
问题:纠正措施指()A、为消除已发现的不合格所采取的措施。B、为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。C、为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。D、以上都是
问题:何时应采取纠正措施,潜在不安全产品的处置与纠正措施两者的关系如何。
问题:控制措施的严格程度受如下因素影响()A、控制措施的不确定程度、人的能力、消费者的习惯B、设备的能力、产品性质、工艺关键、规章C、产品质量、产品身份、以往经验D、设备的精度、工艺过程、控制措施的不确定程度和以往经验
问题:员工应参与哪些协商活动?
问题:文件审核的作用不包括()A、了解被审核方信息,为现场审核做准备B、确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性C、确认HACCP计划实施的有效性D、确认HACCP计划制定的合理性
问题:如果从管理的角度,可以将生产运作分为两大类:()和()