问题:果蔬中的水溶性成分包括()A、无机酸B、果胶C、有机酸D、单宁物质
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问题:关于PDCA循环说法正确的是:()A、又叫戴明循环B、包括四个步骤计划、执行、检查、改进C、能有效的提高产品质量及安全D、通过多次的闭合循环能对加工流程做进一步的改进
问题:下列有关关键限值的描述正确的是()A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值,不能是主观信息D、以上都正确
问题:果蔬中有一种酶,能诱发酶促褐变,这中酶叫()。
问题:GB/T22000-2006标准的范围是()。A、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别B、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地C、食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地D、食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地
问题:危害评价可以()A、充分识别食品安全危害B、确定组织需要控制的食品安全危害C、验证流程图的准确性D、确定可接受水平
问题:在食品安全管理体系审核中,审核员应记录抽样调查收集到的审核证据。
问题:直接供消费者使用的产品为终端产品。
问题:单项验证结果评价,不限于评审以下方面()。A、现有的程序和沟通的渠道B、危害分析的结论C、监视测量活动D、人力资源管理和培训活动的有效性
问题:《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB/T20094-2006)对屠宰车间地面排水坡度要求应在()。A、1~2%B、2%以上C、1.5%D、以上都不对
问题:简述从哪些方面实施供应商评价?
问题:当食品中水份低于15%时,各种微生物都不能生存。
问题:根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性,(罐头)食品按照pH值不同常分为四类:()
问题:根据《安全生产法》生产经营单位的生产经营项目有多个承租、承包单位,应如何进行安全生产管理?
问题:危害识别可不考虑以下哪个因素()。A、产品特性B、预期用途C、质量成本D、流程图
问题:王伟返回单位后对抢救落水儿童的事闭口不提,直到一封感谢信送到局长手中,这件好人好事才为大多数人知晓。以上句子语法正确。
问题:水溶液在其晶点和低共熔点之前,部分水分将呈冰晶析出,利用这种原理来提高提取物的浓度的浓缩方法称为()
问题:漂白粉是次氯酸钙,氯化钙和氢氧化钙的混合物,其主要组分是()
问题:装载贝类原料的每一个容器应附有标签,散装贝类原料应提供相关文件,标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的()、()、()、()以及养殖者或捕捞者的名称。