问题:单选题营养干预活动近期效果评价的内容有()A 知识B 态度C 技能D 成本效益比
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问题:问答题王大爷65岁,独自一人生活,别人说老年人最好吃得清淡,所以平时吃饭肉不敢吃得太多,经常吃蔬菜,可照样感觉身体一天不如一天,经常感冒, 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 请出王大爷存在的营养问题
问题:判断题基础代谢不受情绪的影响。A 对B 错
问题:单选题细胞进行氧化功能的主要场所是()。A 细胞膜B 细胞核C 内质网D 线粒体
问题:单选题临床上出现舟状指甲、苍白,甲面变粗,有脊形纹症状,可能缺乏()A 锌B 铁C 维生素cD 维生素a
问题:问答题简述地中海膳食结构特点。
问题:多选题膳食调查的方法包括()。A称重法B化学分析法C24小时回顾法D食物频率法E问卷法
问题:单选题控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。A 适当选择农药品种B 减少农药产量C 安全合理使用农药D 限制农药销量
问题:填空题食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和()。
问题:问答题一般蛋白质的含氮量约为多少?
问题:单选题淀粉的消化产物是( )A 葡萄糖B 蔗糖C 果糖D 半乳糖
问题:单选题以下酒类品种中营养素密度低,被称作“纯能量食品”的是()。A 白酒B 啤酒C 葡萄酒D 山楂
问题:单选题食谱的能量分析时,达到参考摄入量(),可认为基本符合要求。A 90-110%B 80-100%C 90-100%D 80-120%
问题:填空题以菜品原料的名贵度界定宴会档次时,一般将散翅、杂鲍、鱼唇、鱼肚或大虾、海蟹、带子等为主菜的宴会定为()宴会。
问题:问答题已知某人每天热量2700kcal,三大营养素的热比分别为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%,100克小米粥提供碳水化合物8.4克,100克馒头提供碳水化合物44.2克,(若馒头、小米粥分别提供80%、20%的碳水化合物。)计算一下:三大营养素每日提供的能量
问题:单选题下列关于血糖指数的叙述,错误的是()A 不同食物的血糖指数不一样B 同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同C 了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助D 血糖指数越小,糖耐量曲线越高
问题:多选题孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )A锌B叶酸C维生素AD维生素D
问题:单选题5kCAl等于()A 16KJB 21KJC 10KJD 18KJ
问题:填空题维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、()、需要量相对增加。
问题:单选题以下对保健食品的认识不正确的是()。A 具有一般食品的共性B 仅适于特定人群食用C 有时可以用来预防和治疗疾病D 可调节人体生理功能