蛋白质
脂肪
碳水化合物
能量
第1题：
导致脂肪肝的主要原因是（ ）
A、摄入过量糖类食品
B、摄入脂肪过多
C、肝内脂肪合成过多
D、肝内脂肪分解障碍
E、肝内脂肪运出障碍
第2题：
动物蛋白质摄入过多可能导致 ( )
A.动物脂肪和胆固醇摄入过多
B.浮肿
C.肾脏负担过重
D.含硫氨基酸摄入过多
E.肝功能损伤
第3题：
导致脂肪肝的主要原因是
A.肝内脂肪合成过多
B.肝内脂肪运出障碍
C.肝内脂肪分解过多
D.摄入脂肪过多
E.摄人糖类过多
第4题：
动物蛋白质摄入过多可能导致（）
第5题：
老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
A.质优量少
B.质优量足且维持氮平衡
C.以植物蛋白为主
D.将蛋白质摄入量减少到成年人的一半
第6题：
肝性脑病患者摄入过量蛋白诱发肝性脑病的主要机制是( )
A血浆芳香族氨基酸增多
B增加肝脏代谢负担
C肠道产氨过多
D脑组织中假性神经递质增多
E脑组织中γ-氨基丁酸增多
第7题：
蛋白质的过多摄入会增加肾脏的负担，因此肾脏功能不好的人要适当限制蛋白质的摄入。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
高钠血症对血压影响的机制不包括
A、血压正常者随着摄入钠盐的增加而升高
B、家族性高血压对摄入钠盐的增加更敏感
C、过多摄入钠盐可保留过多水分，使心脏负担加重
D、过多钠盐可损伤血管内膜
E、过多钠盐使血压变化规律改变为昼高夜低
第9题：
第10题：
老年人饮食应注意（）。