餐具的摆台应在就餐前（）小时进行。
第1题：
餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不用回收保洁。（）
第2题：
气压加紧装置的动力来源于压缩空气，压缩空气的压力一般为（）MPA
第3题：
宴会摆台应在开席前()进行。
A.二小时
B.一小时
C.半小时
D.三小时
第4题：
外出就餐要注意就餐环境卫生、餐具清洁度；不吃装盒超过（）小时的盒饭。
第5题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）分钟内完成清桌，并做到重新摆台。
第6题：
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
第7题：
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
第8题：
A拉座椅
B摆花草
C摆杯具
第9题：
摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
第10题：
密度是指每组之间的间歇。间歇时间（）分钟为小密度？