问题:在食物链中,食用食草动物的肉食动物是()。A、初级生产者B、初级消费者C、第一级消费者D、第二级消费者
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问题:大豆的食用方法不同,蛋白质的利用率也不同。
问题:食醋的主要化学成分是醋酸。
问题:产褥期之后,哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是()A、铁B、钙C、锌D、镁
问题:栉孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用。
问题:确认后的工艺流程,任何人不得随意更改。
问题:根据食物中碳水化合物的含量首先要缺点()的数量A、瘦肉B、水果C、鸡蛋D、粮食
问题:配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的(),提高其营养价值。A、营养作用B、互补作用C、氧化作用D、强化作用
问题:人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为()。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜
问题:糖尿病人的膳食原则要求尽量吃天然形态的食品,多摄取膳食纤维。()
问题:()为能量平衡的常用观察指标。A、血脂浓度B、心率C、体重D、肺活量
问题:鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的()加工制成。A、尾鳍和胸鳍B、背鳍和臀鳍C、背鳍和腹鳍D、各部位的鳍
问题:营养食谱的类型依据就餐方式决定,就餐方式不包括()。A、固定包餐B、非固定包餐C、预约选购D、自助
问题:焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分,包括()A、草酸B、亚硝酸盐C、草酸和亚硝酸盐
问题:大小黄鱼加工时应注意:不破肚取内脏和( )。A、保持鱼体完整B、保留头皮C、保留粘液腔D、撕去头皮清除粘液腔
问题:低温环境下作业人员要保证充足的能量,日能量供给量应在()。A、2400—千卡B、2800千卡C、3000千卡D、4000千卡以上
问题:从事中等体力劳动的成年人,标准体重70公斤,每日需要能量供给应为()千卡。A、2800B、2450C、2800—3150D、2100
问题:有些人喝完牛奶后挥发生长期腹泻是由于体内缺乏()。A、蛋白酶B、脂肪酶C、淀粉酶
问题:简述儿童和青少年食谱编制的原则及食物选择原则
问题:蔬菜当中不含有任何抗营养成分。()