问题:食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽,并将手()工作时必须佩带()。
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问题:食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
问题:《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国人大七次会议于2009年2月28日通过,自()起实施。
问题:幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地()。A、教育行政部门和卫生行政部门B、公安部门和卫生行政部C、教育行政部门和医院
问题:豆浆必须煮熟,注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后,再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透,否则易中毒。
问题:食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源()A、15米以上B、25米以上C、35米以上D、100米以上E、以上都不是
问题:下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作()A、痢疾B、甲型病毒性肝炎C、活动性肺结核D、化脓性或渗出性皮肤病
问题:从业人员患病应立即停止工作,及时治疗。
问题:患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位()A、病毒性肝炎B、痢疾C、活动性肺炎D、化脓性或渗出性皮肤病E、以上都选
问题:采购的食品不必进行验收。
问题:接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
问题:食物中毒有哪4个特征。
问题:餐用具煮沸、蒸汽消毒应:()A、保持100度10分钟以上B、保持100度5分钟以上C、保持85度30分钟以上D、以上都不对
问题:非本食堂(),未经许可不准进入。
问题:餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。
问题:学校食堂要远离污染源()。
问题:加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于()A、70℃B、50℃C、60℃
问题:以下哪些食物是铁的良好来源()A、动物血和肝脏B、大米C、蔬菜D、牛奶
问题:简述:食堂安全管理员职责
问题:食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。