问题:与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()A、发病率低B、病死率低C、主要为神经系统症状D、多发于植物性食物E、潜伏期短
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问题:冷藏可延缓食品的变质是由于()A、酶活性抑制B、水分活度降低C、湿度降低D、氧气含量降低E、渗透压提高
问题:肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系统是()A、消化系统B、心血管系统C、神经系统D、肌肉系统E、呼吸系统
问题:单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是()A、限制动物脂肪,适当增加植物油,其比值达到0.5~1B、原则为限制总能量C、限制胆固醇、限制动物脂肪D、轻度增高者胆固醇<200mg/dE、中度增高者胆固醇<100mg/d
问题:下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是()A、加强对农药生产和经营的管理B、安全合理使用农药C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准D、对农药市场实施监督E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用
问题:下列关于甲基汞中毒表述正确的是()A、甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒B、临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿C、急性中毒表现为胃肠炎症状D、临床上可出现贫血、神经衰弱等症状E、蓄积性强但消化吸收率低
问题:诊断痛风时,最重要的生化指标是()。A、嘌呤代谢障碍B、关节滑液中白细胞增高C、高尿酸血症D、血肌酐增高E、血沉增快
问题:有关基础代谢的叙述,正确的是()A、相同体重时,瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低,寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时,由于缺少正常的能量来源,机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢低
问题:某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失,给予静脉补充某种电解质,在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力,心率缓慢仅为40/min。分析其可能的原因是()A、低血钾B、钠过量C、钾过量D、镁中毒E、酸中毒
问题:安全间隔期
问题:下列关于四季豆中毒表述错误的是()A、可通过加热防止中毒B、可出现胃肠道症状C、一般预后较好D、可引起缺氧、呼吸困难症状E、可出现头晕、出冷汗症状
问题:某矿山营养调查发现,约35%的矿井下工人存在口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度,劳动负荷增大,矿井下温度高,通风不良,且最近伙食较差,经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是()。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是
问题:以下微量元素属于人体必需微量元素的是()A、钼B、锰C、硅D、钒E、镍
问题:某飞行员,男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是()A、牛奶B、黄豆芽C、鸡蛋D、肝脏E、稀饭
问题:食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括()A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾
问题:低蛋白膳食用于()A、血氨浓度正常的肝硬化患者B、血氨浓度略有升高的肝硬化患者C、血氨浓度中度升高的肝硬化患者D、血氨浓度明显升高的肝硬化患者E、肝性脑病的肝硬化患者
问题:为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为()A、1∶1B、10∶1C、20∶1D、3∶1E、15∶1
问题:彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒,原因是()。A、铜超标B、铅超标C、铝超标D、铁超标
问题:关于先天畸形说法错误的是()A、孕早期缺乏叶酸可导致无脑儿B、孕早期缺乏维生素B12可导致先天性心脏病C、孕前补充叶酸可预防神经管畸形的初发D、孕早期补充叶酸可预防神经管畸形的再发E、孕期补充维生素A须慎重
问题:肾盂肾炎营养治疗()A、限制水的摄入B、限制蛋白质摄入C、增加能量摄入D、大量饮水、适量增加蛋白E、限制盐摄入