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某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是（）。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是

题目

某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是（）。

  • A、米面、杂粮
  • B、鸡蛋、猪肝、瘦肉
  • C、牛奶、大豆
  • D、蔬菜、水果
  • E、以上都不是
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第1题：

治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

A.牛奶、大豆
B.米面、杂粮
C.蔬菜水果
D.鸡蛋、猪肝、瘦肉
E.鸡肉、牛肉
H.Y

答案：D
解析：
缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

第2题：

某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是(　　)。
A.住院治疗
B.停工休整
C.以上都是
D.减轻劳动量
E.补充鱼肝油和维生素B2制剂
H.Y

答案：E
解析：
1.维生素B2缺乏病的单个症状并无特异性，但当综合观察时则可提示本病的诊断。这些症状主要包括阴囊炎、舌炎、唇炎和口角炎，缺乏维生素A则易头发干燥、变细、易断、脱发，夜晚视力降低，舌炎、舌裂、舌水肿，牙龈出血等。此患者经常是大白菜、萝卜、肥肉，饮食单一，营养素缺乏。
2.多摄取奶，蛋黄，动物的心、肝、肾及绿叶蔬菜，这些食物中都含有丰富的维生素B2。
3.除上述维生素补充外，还应适当补充鱼肝油和维生素B2制剂。

第3题：

某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。出现此症状最可能的原因是（ ）。A、维生素C和维生素B缺乏

B、烟酸缺乏

C、蛋白质和热能缺乏

D、维生素B和维生素A缺乏

E、能量和维生素缺乏

实施营养治疗宜选择的食物是（ ）。A、米面、杂粮

B、鸡蛋、猪肝、瘦肉

C、牛奶、大豆

D、蔬菜、水果

E、以上都不是

除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（ ）。A、住院治疗

B、停工休整

C、以上都是

D、减轻劳动量

E、补充鱼肝油和维生素B制剂


参考答案：问题 1 答案：D


问题 2 答案：B


问题 3 答案：E

第4题：

某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（）。

  • A、住院治疗
  • B、停工休整
  • C、以上都是
  • D、减轻劳动量
  • E、补充鱼肝油和维生素B2制剂

正确答案:E

第5题：

高脂血症营养治疗时，要严格限制下列哪些食物（）

  • A、杂粮、粗粮
  • B、蔬菜、水果
  • C、动物内脏、肥肉
  • D、鱼、禽、蛋、瘦肉
  • E、奶类、豆类及其制品

正确答案:C

第6题：

某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

出现此症状最可能的原因是(　　)。
A.维生素C和维生素B1缺乏
B.烟酸缺乏
C.蛋白质和热能缺乏
D.维生素B2和维生素A缺乏
E.能量和维生素缺乏
H.Y

答案：D
解析：
1.维生素B2缺乏病的单个症状并无特异性，但当综合观察时则可提示本病的诊断。这些症状主要包括阴囊炎、舌炎、唇炎和口角炎，缺乏维生素A则易头发干燥、变细、易断、脱发，夜晚视力降低，舌炎、舌裂、舌水肿，牙龈出血等。此患者经常是大白菜、萝卜、肥肉，饮食单一，营养素缺乏。
2.多摄取奶，蛋黄，动物的心、肝、肾及绿叶蔬菜，这些食物中都含有丰富的维生素B2。
3.除上述维生素补充外，还应适当补充鱼肝油和维生素B2制剂。

第7题：

某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

实施营养治疗宜选择的食物是(　　)。
A.米面、杂粮
B.鸡蛋、猪肝、瘦肉
C.牛奶、大豆
D.蔬菜、水果
E.以上都不是
H.Y

答案：B
解析：
1.维生素B2缺乏病的单个症状并无特异性，但当综合观察时则可提示本病的诊断。这些症状主要包括阴囊炎、舌炎、唇炎和口角炎，缺乏维生素A则易头发干燥、变细、易断、脱发，夜晚视力降低，舌炎、舌裂、舌水肿，牙龈出血等。此患者经常是大白菜、萝卜、肥肉，饮食单一，营养素缺乏。
2.多摄取奶，蛋黄，动物的心、肝、肾及绿叶蔬菜，这些食物中都含有丰富的维生素B2。
3.除上述维生素补充外，还应适当补充鱼肝油和维生素B2制剂。

第8题：

某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是

A、抗坏血酸和硫胺素缺乏

B、核黄素和维生素A缺乏

C、烟酸缺乏

D、能量和维生素缺乏

E、蛋白质和热能缺乏


参考答案：B

第9题：

治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）

  • A、鱼、蛋、蔬菜和水果
  • B、瘦肉、动物全血、鸡蛋
  • C、牛奶、大豆及其制品
  • D、营养素强化食品
  • E、酸奶、肉松和骨粉

正确答案:B

第10题：

某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。出现此症状最可能的原因是（）。

  • A、维生素C和维生素B1缺乏
  • B、烟酸缺乏
  • C、蛋白质和热能缺乏
  • D、维生素B2和维生素A缺乏
  • E、能量和维生素缺乏

正确答案:D

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