问题:中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为()。A、男性≥85cm,女性≥85cmB、男性≥85cm,女性≥80cmC、男性≥80cm,女性≥80cmD、男性≥80cm,女性≥85cm
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问题:对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是()。A、任意尿B、晨尿C、白昼尿及夜间尿D、24h尿
问题:在进行膳食营养素评价时,()作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI/AIC、EARD、RDA
问题:按照WHO对成人BMI的划分,其值为30.0~34.9时,属于()。A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖
问题:以下哪种属于必需脂肪酸( )A、亚油酸B、硬脂酸C、花生四烯酸D、软脂酸
问题:鱼肉中()含量较低。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E
问题:甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂应标示具体()。A、名称B、属性C、产地D、重量
问题:复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。
问题:食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
问题:我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有()。A、《预包装特殊膳食用食品标签通则》B、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》C、《食品营养标签管理规范》D、《保健功能食品通用标准》E、《中国食品管理条例》
问题:一般来说,豆类及其制品主要提供()。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、膳食纤维E、B族维生素
问题:葵花籽仁是()的最好来源。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素E
问题:下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有()。A、蛋类的蛋白质含量在12%左右B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D、蛋类的生物价达94E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
问题:胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨E角上缘绕胸一周的长度。
问题:制定成人能量需要的膳食目标,下列说法正确的是()。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》,不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量,不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》
问题:关于食物互换,下列说法错误的是()。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶
问题:下列关于磷的生理功能的描述中,错误的是()。A、维护胃肠道的功能B、构成骨骼和牙齿的成分C、参与糖和脂肪的吸收和代谢D、组织细胞中很多重要成分的原料
问题:谷类加工不会影响维生素和矿物质的流失。
问题:食品污染包括()A、生物性污染B、化学性污染C、微生物性污染D、物理性污染
问题:根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到()。A、20%以上B、30%以上C、35%以上D、40%以上