小儿能量代谢中特有的能量消耗是
A.基础代谢
B.食物的特殊动力作用
C.活动
D.生长
E.排泄
6135系列发动机的进、排气门锥角是( )。
A.相同的
B.不同的
C.有的相同，有的不同
D.以上答案都不对
A.维持基础代谢
B.思维
C.食物蛋白质在体内氧化
D.食物特殊动力作用
吸收最快的是A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.山梨醇
提供能量少的糖类是A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.山梨醇
易引起腹胀的是A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.山梨醇
甜度最高的糖是A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.山梨醇
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.糖原
D.葡萄糖
2022四级公共营养师考试章节练习题1. 100g蛋白质可为人体提供的能量是()。A. 400kJ(95.6kcal)B. 1673.6kJ(400kcal)C. 90kJ(215.1keal)D. 3765.6kJ(900kcal)【答案】B2. 根据我国人民膳食习惯，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的适宜比例为()。本资料来源公_众.号：文得课堂，更多营养师考试题库及视频，关注gzh：文得课堂。A. 20%30%B. l0%15%C. 55%65%D. 20%25%【答案】C3. 如进食混合膳食，食物特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢的()。A. 4%B. 6%C. 10%D. 30%【答案】C4. 亚油酸属于()脂肪酸。A. n3系列B. n6系列C. n7系列D. n9系列【答案】B5. 下列糖中，属于单糖的是()。A. 果糖B. 蔗糖C. 水苏糖D. 糖原【答案】A6. 食物频数法膳食调查的主要目的是()。A. 了解膳食习惯和某些慢性疾病的关系B. 了解个人的营养状况C. 了解有无营养素缺乏病D. 了解群体营养状况【答案】A7. 到2007年止，我国共进行了()次全国营养调查。A. 2B. 4C. 6D. 8【答案】B8. 购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的可食部分为()。A. 20%B. 80%C. 25%D. 75%【答案】B9. 世界上第一部关于食物成分数据的文献出自()。A. 美国B. 英国C. 法国D. 中国【答案】A 本资料来源公_众.号：文得课堂，更多营养师考试题库及视频，关注gzh：文得课堂。10. 我国第一本真正意义上的食物成分表出版于()年。A. 1952B. 1962C. 1972D. 1982【答案】A11. 下述哪项不是地中海膳食结构的特点()。A. 膳食富含植物性食物B. 食物的加工程度低，新鲜程度高C. 豆油是主要的食用油D. 饱和脂肪所占比例较低E. 每天食用适量奶酪和酸奶【答案】C12. 有关高血压病人饮食的说法，错误的是()。A. 膳食宜少盐清淡B. 控制热量摄入C. 限制脂肪摄入D. 多吃绿色蔬菜和新鲜水果E. 严格限制胆固醇摄入量在每日20mg以下【答案】E13. 当BMI指标=()时，可判断我国成人超重。A. 18.522.9B. 18.523.9C. 18.5D. 28E. 24.O27.9【答案】E14. 评价群体生长发育状况的Z评分法公式为()。A. Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的标准差B. Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的中位数C. Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)/参考标准的中位数D. Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)/参考标准的标准差【答案】A15. 任意一次尿液样品收集的部分是尿液()。A. 前段B. 中段C. 后段D. 全部【答案】B16. 人类对营养的需要，首先是对()的需要。A. 能量B. 碳水化合物C. 脂肪D. 蛋白质【答案】A17. 一般来说，配餐中膳食能量供给达到推荐摄入量的()为基本合格。A. 95%B. 90%C. 85%D. 80%【答案】B18. 一般来说，配餐中膳食蛋白质以推荐摄入量的()即为基本合格。A. 95%B. 90%C. 85%D. 80%【答案】B19. 中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的()。A. 45%50%B. 70%以上C. 55%65%D. 30%以下【答案】C20. 中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的()。A. 45%B. 25%30%C. 20%以下D. 15%30%【答案】B21. 根据中国居民平衡膳食指南2007，我国居民每日摄入鸡蛋的数量最佳为()。A. 1个B. 2个C. 3个D. 4个【答案】A22. 按照中国居民膳食指南2007，一般三餐食物分配量为早餐占_，午餐占_，晚餐占_。()A. 40%30%30%B. 25%30%30%40%30%40%C. 20%30%40%20%40%D. 30%40%30%40%20%30%【答案】B23. 下列富含维生素D的天然食品有()。A. 花生B. 玉米C. 鱼肝油D. 豆腐【答案】C24. 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()。A. 苯丙氨酸B. 蛋氨酸C. 苏氨酸D. 赖氨酸【答案】D25. 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸?()A. 精氨酸B. 组氨酸C. 丝氨酸D. 胱氨酸【答案】B26. 可食用部分营养素的计算公式为()。A. X=A(食物重量100)EPB. X=AEPC. X=A食物重量EPD. X=A(食物重量100)EP【答案】A本资料来源公_众.号：文得课堂，更多营养师考试题库及视频，关注gzh：文得课堂。27. 米饭的生熟重量比值为0.4，如果有50g大米，能做出()g米饭。A. 20B. 40C. 125D. 200【答案】C28. 食物中蛋白质含量测定一般使用()测定食物中的氮含量。A. 称量法B. 微量凯氏定氮法C. 灰化法D. 系数计算法【答案】B29. 食物中含氮量占蛋白质的()，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A. 10%B. 14%C. 12%D. 16%【答案】D30. 食物的份额常根据()食入的食物量或()而确定。A. 大多数个体自然分量B. 全部个体100g的分量C. 大多数个体100g的分量D. 全部个体自然分量【答案】A31. 食物的生熟比是指()。A. 生食物体积熟食物体积B. 熟食物体积生食物体积C. 生食物重量熟食物重量D. 熟食物重量生食物重量【答案】C32. 对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法?()A. 称重法B. 查帐法C. 24小时回顾法D. 化学分析法【答案】B33. 对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法()。A. 称重法B. 查帐法C. 24小时回顾法D. 化学分析法【答案】C34. 食物的份额常根据_食入的食物量或_而确定。()A. 大多数个体;自然分量B. 大多数个体;100g的分量C. 全部个体;100g的分量D. 全部个体;自然分量【答案】A35. 汤勺的容量一般为()ml。A. 5B. 10C. 15D. 20【答案】B36. 营养强化的意义不包括下列哪项()。A. 增强食物对某些疾病的治疗作用B. 弥补天然食物的营养缺陷C. 简化膳食处理，方便摄食D. 适应不同人群的营养需要E. 预防营养不良【答案】A37. 我国强制规定下列哪些食品种类是必须标注营养成分的()。A. 婴儿食品B. 放射性食品C. 老人食品D. 调味品E. 药品【答案】A38. 关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是()。A. 食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列B. 原料配方标注于包装的主要版面上C. 复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂D. 可食用的包装物可不必在配料清单中标示【答案】D39. 下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是()。A. 食品卫生法B. 预包装食品标签通则C. 食品包装使用规范D. 预包装食品通则【答案】B40. 预包装食品标签通则中规定的非强制标示内容主要包括()。A. 食品名称和产品标准号B. 能量和营养素C. 配料的定量标示D. 净含量和固形物含量E. 制造者、经销者的名称和地址【答案】B41. 一般100g鸡蛋的蛋白质含量为()g。A. 12.4B. 13.4C. 21.5D. 25.8【答案】B42. 食物中某营养素含量的计算公式是()。A. 食物量(g)可食部食物中某种营养素含量/100gB. 食物量(g)可食部食物中某种营养素含量100gC. 食物量(g)食物中某种营养素含量/100gD. 食物量(g)可食部食物中某种营养素含量【答案】A43. 膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为()kcal/g。A. 4、2、7B. 4、7、2C. 7、2、4D. 7、4、2【答案】B44. 膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括()。A. EARB. RNIC. RDAD. UL【答案】C45. EAR评价群体营养素摄入量时，日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例()该人群摄入不足个体的比例。A. 小于B. 等于C. 大于D. 不知道【答案】B46. 我国居民碳水化合物的食物来源主要是()，是膳食能量最经济的来源。A. 谷类和薯类B. 畜禽肉C. 乳类D. 蔬菜、水果【答案】A47. 以玉米为主食的地区居民容易发生()缺乏病。A. 叶酸B. 维生素AC. 烟酸D. 核黄素【答案】C本资料来源公_众
A.麦芽糖
B.糊精
C.糖原
D.葡萄糖
下列属于寡糖的有()。
A.水苏糖
B.低聚果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.棉子糖
食物特殊动力作用效应最大的食物是
A.糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
E.混合食物
精液中提供精子活动力能量来源的是（ ）
A．蔗糖
B．葡萄糖
C．果糖
D．麦芽糖
E．糖原
下列属于双糖的是
A．果糖
B．乳糖
C．核糖
D．水苏糖
E．棉籽糖