问题：当我们在清洁地面时，应第一时间拿（）以免顾客受伤摔倒。
查看答案
问题：在制作Espresso咖啡时，半自动咖啡机需要有9Bar的大气压，相当于（）。A、100公斤左右的力B、200公斤左右的力C、300公斤左右的力D、400公斤左右的力
问题：过量饮用咖啡后会心跳加速，是咖啡里的（）造成的。A、单宁酸B、碳水化合物C、咖啡因D、淀粉
问题：中国云南（）不适合规模种植咖啡。A、普洱B、西双版纳C、德宏D、中甸
问题：用湿布擦拭下壶是为了避免下壶因温差变化过大而损坏。
问题：牛奶的最佳打发温度为（）。A、20℃B、4℃C、65℃D、37℃
问题：蒸汽喷嘴的作用是（）以及使牛奶形成细密的（）。
问题：使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时，（）最合适。A、常温牛奶B、冷冻牛奶C、加热后的牛奶D、冷藏牛奶
问题：意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。
问题：下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶
问题：通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时
问题：中国（）的咖啡豆酸味相对较强。A、福建B、海南C、台湾D、云南
问题：哥伦比亚咖啡豆的加工方法是（）A、水洗法B、半水洗法C、自然加工法
问题：Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。
问题：在接待服务中，不属于礼貌用语的是（）A、“请慢走”B、“没问题”C、“对不起”D、“好的”
问题：速溶咖啡的制作方法有哪几种（）A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做
问题：按外场服务标准操作，站立时，不可将手（）
问题：在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少？（）A、2平勺；4平勺B、3平勺；5平勺C、2.5平勺；5平勺D、根据需要任意添加
问题：咖啡的最佳饮用期为炒后（）A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月
问题：中杯摩卡酷乐如何制作？如何出品？
