制作法式欧蕾咖啡时,牛奶和咖啡的注入顺序是()。A、先加牛奶,后加咖啡B、先加咖啡,后加牛奶C、牛奶和咖啡一起倒入D、无所谓先加后加

题目

制作法式欧蕾咖啡时,牛奶和咖啡的注入顺序是()。

  • A、先加牛奶,后加咖啡
  • B、先加咖啡,后加牛奶
  • C、牛奶和咖啡一起倒入
  • D、无所谓先加后加
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

摩卡咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫


正确答案:D

第2题:

制作冰拿铁咖啡的方法是,将()放入摇壶中摇匀,倒入杯中挤上奶沫,口味会更好。

A.咖啡、牛奶、冰块

B.咖啡、奶油、冰块

C.咖啡、巧克力酱、冰砂

D.咖啡、糖水、冰块


正确答案:A

第3题:

意大利的咖啡有三种:()。

A.浓香咖啡

B.奶沫咖啡

C.加奶咖啡

D.抹茶咖啡


参考答案:ABC

第4题:

安钠咖注射液的组成是

A:咖啡因加氯化钠
B:咖啡因加苯甲酸钠
C:咖啡因加水杨酸钠
D:咖啡因加枸橼酸钠
E:咖啡因加甘氨酸钠

答案:B
解析:
考查安钠咖注射液的组成。安钠咖注射液的组成为咖啡因加苯甲酸钠所形成的电子转移复合物,以增加咖啡因的溶解度。故选B。

第5题:

安钠咖注射液的组成是

A.咖啡因加氯化钠

B.咖啡因加笨甲酸钠

C.咖啡因加水杨酸钠

D.咖啡因加枸橼酸钠

E.咖啡因加甘氨酸钠


正确答案:B
本题考查安钠咖注射液的组成。安钠咖注射液的组成为咖啡因加苯甲酸钠所形成的电子转移复合物,以增加咖啡因的溶解度。故选B答案。

第6题:

玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫


正确答案:D

第7题:

一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。

A.咖啡、奶沫、枫糖浆

B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱

C.咖啡、奶油、巧克力酱

D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫


正确答案:D

第8题:

_____食物对油性皮肤不宜。

A.咖啡、牛奶、巧克力等

B.咖啡、牛奶、水

C.牛奶、水、蔬菜汁

D.蔬菜汁、巧克力


正确答案:A

第9题:

安钠咖注射液的组成是

A.咖啡因加氯化钠
B.咖啡因加苯甲酸钠
C.咖啡因加水杨酸钠
D.咖啡因加枸橼酸钠
E.咖啡因加甘氨酸钠

答案:B
解析:
考查安钠咖注射液的组成。安钠咖注射液的组成为咖啡因加苯甲酸钠所形成的电子转移复合物,以增加咖啡因的溶解度。故选B。

第10题:

法式欧蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的()。

  • A、牛奶
  • B、奶泡
  • C、奶油
  • D、果露

正确答案:D

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