工夫红茶精制时拼配付制方法常为（）。
第1题：
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
第2题：
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
第3题：
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。
第5题：
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。
第6题：
工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
第7题：
工夫红茶发酵掌握以叶色呈（）为适度。
第8题：
红茶根据加工方法不同可分为()
A、炒青、烘青、晒青
B、紧压茶、散茶
C、工夫、红碎、小种
D、毛茶、精制茶
第9题：
工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（）。
第10题：
工夫红茶的初制工艺为：萎凋—揉捻--（）--干燥。