工夫红茶精制加工中的补火温度为()。

题目

工夫红茶精制加工中的补火温度为()。

  • A、125~130℃
  • B、115~120℃
  • C、110~115℃
  • D、100~105℃
  • E、80~85℃
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第1题:

红茶根据加工方法不同可分为()

A、炒青、烘青、晒青

B、紧压茶、散茶

C、工夫、红碎、小种

D、毛茶、精制茶


参考答案:C

第2题:

工夫红茶的足火茶含水量一般为()左右。

  • A、5%
  • B、7%
  • C、9%
  • D、11%

正确答案:B

第3题:

工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右,称五成干。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

精制加工中的干燥分为()。

  • A、烤火
  • B、补火
  • C、做火
  • D、复火

正确答案:B,D

第5题:

工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右,称八五干。


正确答案:错误

第6题:

工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右,称八五干。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右,称五成干


正确答案:错误

第8题:

工夫红茶的足火茶含水量一般为()左右。

A.5%

B.7%

C.9%

D.11%


正确答案:B

第9题:

我国红茶根据初制加工方法不同分为()三类。

  • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
  • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
  • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
  • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

正确答案:B

第10题:

工夫红茶用传统型烘干机干燥时,足火温度为()。

  • A、70~75℃
  • B、75~80℃
  • C、85~95℃
  • D、100~105℃
  • E、105~110℃

正确答案:C