问题：单选题关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）A 高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高B 超重和肥胖者高血压发病率增加C 吸烟可间接引起血压升高D 长期精神紧张等心理因素可使血压升高E 高血压无遗传倾向性
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问题：单选题某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）A 有机磷农药中毒B 有机氯农药中毒C 亚硝酸盐中毒D 含砷杀虫剂中毒E 毒蕈中毒
问题：单选题不利于铁吸收的因素是（）A 维生素CB 肉因子C 胃酸D 维生素B2E 膳食纤维
问题：单选题N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）A 磷酸盐B 硫酸盐C 硝酸盐D 碳酸盐E 盐酸盐
问题：单选题下列属于食品卫生申诫罚的是（）A 没收违法所得B 吊销卫生许可证C 责令停止生产经营和使用D 罚款E 警告，责令改正
问题：单选题某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该营养素的评价指标是（）A 血清维生素E水平B 血浆视黄醇结合蛋白C 血浆维生素C含量D 红细胞转酮醇酶活力系数E 全血谷胱甘肽还原酶活力系数
问题：单选题成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）A 5%B 10％C 15%D 20％E 25%
问题：单选题老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50~60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）A 7.53~9.20（1800～2200）B 7.10～8.80（1700～2100）C 8.00～13.00（1900～3100）D 小于7.10（1700）E 以上都不对
问题：单选题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）A 公共经营场所的清洗消毒B 食品加工场所空气消毒C 食品从业人员手的清洗消毒D 餐具的清洗消毒E 食品从业人员的健康检查
问题：单选题促进钙吸收的因素是（）A 经常在户外晒太阳B 经常做理疗C 多吃谷类食物D 多饮酒E 多吃绿色蔬菜
问题：单选题豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）A 维生素B 矿物质C 抗营养因子D 豆类蛋白E 生物活性物质
问题：单选题下列属于必需氨基酸的是（）A 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸B 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸C 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸D 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
问题：单选题某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有（）A 碘缺乏症B 坏血病C 缺铁性贫血D 佝偻病E 脚气病
问题：单选题在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）A 叶酸、能量、维生素CB 叶酸、铁、维生素B1C 叶酸、铁、维生素DD 能量、叶酸、铁E 能量、维生素A、维生素C
问题：单选题影响矿物质吸收利用的物质是（）A 磷酸B 蛋白质C 直链淀粉D 果糖E 植酸
问题：单选题下列不属于农药污染食品主要途径的是（）A 喷洒作物B 植物根部吸收C 空中随雨雪降落D 误食E 运输和贮存中混放
问题：单选题食品卫生标准的技术要求包括（）A 安全、营养与感官B 安全、保健与感官C 安全、保健与质量D 安全、营养与保健E 营养、保健与质量
问题：单选题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A 蛋氨酸B 苏氨酸C 色氨酸D 亮氨酸E 赖氨酸
问题：单选题出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为（）期A 新生儿B 婴儿C 婴幼儿D 乳儿E 幼儿
