公共经营场所的清洗消毒
食品加工场所空气消毒
食品从业人员手的清洗消毒
餐具的清洗消毒
食品从业人员的健康检查
第1题：
第2题：
消毒柜是对清洗干净的（）进行消毒的专门工具。
第3题：
A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所
B.可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗
C.采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池
D.采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
第4题：
餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开（）
第5题：
预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。
第6题：
第7题：
消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。
第8题：
每餐用餐完毕，食品保温桶必须要进行( )。
A.清洗、涮洗
B.冲水、消毒
C.冲水、涮洗
D.清洗、消毒
第9题：
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）
第10题：
餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开？（）