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膳食纤维的生理学作用有（）

题目
单选题
膳食纤维的生理学作用有（）
A

降低血浆胆固醇

B

改善血糖生成作用

C

改善大肠功能

D

降低营养素利用率

E

以上都是

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第1题：

膳食纤维其主要生理作用包括()、()、()和()。


本题答案：促进胃肠蠕动;增加胆汁分泌;缩短食物残渣在胃内的停留时间;软化大便

第2题：

随着人民生活水平的提高，膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是（　　）

A.芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维
B.多食富含膳食纤维的食品有利于减肥
C.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量
D.膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

答案：D
解析：
膳食纤维是指人体不能消化的多糖类，包括纤维素、半纤维素果胶、树胶等食物成分。其主要生理功能包括：预防便秘；控制体重，防止肥胖；降低血液中胆固醇浓度。

第3题：

关于膳食纤维的下列论述完全正确的是

A．粗纤维代表膳食纤维含量

B．分为水溶性和水不溶性两类

C．所有纤维作用相同

D．成分为纤维素、半纤维素

E．香蕉、土豆中不含膳食纤维


正确答案：B
(答案：B)膳食纤维是不能被人体消化酶消化水解的多糖类，分为水溶性和水不溶性两类。

第4题：

高膳食纤维膳食可用食物有哪些？


正确答案: 粗粮、芹菜、韭菜、豆芽、笋、萝卜、香菇、还带、魔芋、果胶、玉米、玉米渣、糙米、全麦面包、各种豆类。

第5题：

膳食纤维在人体组织内起什么作用？


正确答案:①增强饱腹感，降低其他营养素的吸收；
②降低血液中胆固醇，防止胆结石；
③预防糖尿病；
④改变肠道菌群，促进排便量。

第6题：

下列哪种食物成分有防止便秘作用( )

A.脂肪

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.果胶

E.膳食纤维和果胶


答案：E

第7题：

简述膳食纤维的生理作用。


正确答案: （1）增加饱腹感，降低对其他营养素的吸收：膳食纤维进入消化道内，在胃中吸水膨胀产生饱腹感，延缓胃中内容物进入小肠速度并降低营养素的吸收。
（2）降低血胆固醇，预防胆结石：膳食纤维能阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收，还可减少胆汁酸的再吸收。
（3）预防糖尿病：膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，还可增加组织细胞对胰岛素的敏感性，预防糖尿病。
（4）改变肠道菌群：膳食纤维能被肠内细菌分解与发酵，改变肠内菌群的构成与代谢。
（5）促进排便：膳食纤维吸水及微生物发酵都能促进粪便排泄。

第8题：

膳食纤维的生理作用有()

A.促进肠蠕动

B.降血糖

C.降血压

D.防癌


参考答案：ABCDE

第9题：

以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）

  • A、膳食纤维能够被小肠酶消化
  • B、膳食纤维主要来自于动物性食物
  • C、膳食纤维对人体有直接的营养作用
  • D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能

正确答案:D

第10题：

在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。

  • A、粗纤维
  • B、不溶性膳食纤维
  • C、可溶性膳食纤维
  • D、总膳食纤维
  • E、以上都不是

正确答案:B

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