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家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时，常加入（）

题目
单选题
家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时，常加入（）
A

高锰酸钾

B

双氧水

C

苏打

D

漂白粉

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第1题：

纯化水常作为 ( )A.口服外用制剂配制用溶剂或稀释剂B.非灭菌制剂用器具的精洗用水S

纯化水常作为 （ ）

A.口服外用制剂配制用溶剂或稀释剂

B.非灭菌制剂用器具的精洗用水

C.注射剂的配制与稀释

D.中药注射剂灭菌制剂制备时药材的提取溶剂

E.中药滴眼液灭菌制剂制备时药材的提取溶剂


正确答案：ABDE

第2题：

用洗碗机洗餐具时，应将水温调至（）左右。

  • A、80～90℃
  • B、60～70℃
  • C、40～50℃
  • D、30℃

正确答案:A

第3题：

如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入()清洗。

A、碱水

B、海鲜汤

C、淘米水

D、剩面汤


本题答案：B

第4题：

水样采集时，一般理化指标采样前应先用水样荡洗采样器、容器和塞子2~3次（油类除外）；微生物指标水样的采集应（）。

  • A、直接采集
  • B、用水样荡洗采样瓶
  • C、不得用水样刷洗已灭菌的采样瓶
  • D、采样瓶可不经灭菌处理

正确答案:A,C

第5题：

饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒。


正确答案:正确

第6题：

纯化水常作为

A.口服外用制剂配制用溶剂或稀释剂

B.非灭菌制剂用器具的精洗用水

C.注射剂的配制与稀释

D.中药注射剂灭菌制剂制备时药材的提取溶剂

E.中药滴眼液灭菌制剂制备时药材的提取溶剂


正确答案：ABDE
注射用水系指纯化水经蒸馏所得的制药用水(或采用近代发展起来的反渗透法制备)，可作为配制注射剂的溶剂或稀释剂，静脉用脂肪乳剂的水相及注射用容器的精洗。亦可作为滴眼剂配制的溶剂。灭菌注射用水为注射用水经过灭菌所得的制药用水，主要用作注射用无菌粉末的溶剂或注射剂的稀释剂。纯化水系指饮用水经蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜方法制成的制药用水，常用作中药注射剂、滴眼剂等灭菌制剂制备时药材的提取溶剂；口服、外用制剂配制用溶剂或稀释剂；非灭菌制剂用器具的精洗用水。必要时亦用作非灭菌制剂用药材的提取溶剂。纯化水不得用于注射剂的配制与稀释。

第7题：

洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是（）

  • A、先洗不带油的后洗油腻的
  • B、先洗大件的后洗小件的
  • C、先洗碗筷后洗锅盆
  • D、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤

正确答案:B

第8题：

洗涤餐具时应先洗( )后洗( )的，先洗小件后洗大件。

A.不带油的/带油

B.带油的/不带油

C.脏的/干净

D.锅盆/碗筷


参考答案：A

第9题：

餐具的洗涤分（）、二洗、三冲三个步骤进行。


正确答案:一涮

第10题：

洗衣做饭是同学们应该帮助家长做的家务。那么下列错误的洗碗方法是（）。

  • A、不用洗衣粉洗餐具
  • B、不叠放油腻的碗盘
  • C、应先洗碗碟，再洗叉匙
  • D、先洗杯子再洗碗盘

正确答案:C

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