菜肴价格由哪些方面构成?

题目

菜肴价格由哪些方面构成?

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第1题:

国际海洋法律制度由哪些方面构成?


参考答案:

国际海洋法律制度是指调整国家之间在海洋事务活动中产生的各种海洋法律关系的行为规范的总称。双边条约,多边条约,国际惯例.


第2题:

所谓菜肴的自然形式,是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成()形式,要求形状完整、色调均匀。

A.菜肴

B.成品

C.自然

D.美观


正确答案::A


第3题:

菜肴是由一定的( )构成的。

A、主料、配料

B、冷、热菜品

C、质和量

D、整套宴席菜品


参考答案:C

第4题:

菜肴一般是由()配料和调料构成的。

  • A、生料
  • B、主料
  • C、熟料
  • D、原料

正确答案:B

第5题:

服务推销时要尽可能地推销()。

  • A、价格成本都高的菜肴
  • B、价格高成本低的菜肴
  • C、价格低成本高的菜肴
  • D、价格成本都低的菜肴

正确答案:A

第6题:

班级文化是由哪些方面内容构成的由班级物质文化、班级制度文化、()构成。

A、班级精神文化

B、班级目标文化

C、班级形态文化


正确答案:A

第7题:

作为商品的客房价格由哪些方面构成?


正确答案:作为商品的客房价格是由客房的成本和利润所构成的。客房成本包括工程投资、客房资产、物资物料、客房人员工资、保险费、财务费用、修缮费、经营费、各种税费等;经营利润包括所得税和客房净利润。

第8题:

烩的菜肴是( )各半,并且由多种原料构成。

A)主、辅料

B)糖、醋

C)荤、素

D)汤、菜


参考答案:D

第9题:

对着急离开的客人,要向客人提供()。

  • A、价格较高的菜肴
  • B、准备时间短的菜肴
  • C、价格较低的菜肴
  • D、品味最佳的菜肴

正确答案:B

第10题:

配菜方法中的配单一料是指()。

  • A、由一种原料构成的菜肴
  • B、由一种主料构成的菜肴
  • C、由一种主料加一种辅料构成的菜肴
  • D、由一种主料加一种副料构成的菜肴

正确答案:A