简述菜肴价格的构成。
第1题：
A.确定菜肴名称
B.确定价格范围
C.确定菜肴排序
D.确定菜肴说明
第2题：
简述材料预算价格构成。
第3题：
A、菜肴的口味
B、菜肴的成本
C、原料的用量
D、制定价格的方法
第4题：
对独自前来用餐的客人，应提供（）
第5题：
服务推销时要尽可能地推销（）。
第6题：
简述国际机票的价格构成。
第7题：
菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（）
第8题：
简述餐饮企业分析价格构成的营销意义。
1、现代餐饮价格构成分析是企业开拓新市场的需要
2、现代餐饮价格构成分析是企业适应营销管理决策的选择
3、现代餐饮价格构成分析是企业适应日常营销考核的需要
第9题：
对着急离开的客人，要向客人提供（）。
第10题：
配菜方法中的配单一料是指（）。