食品的味觉分为（）、（）和（）。
第1题：
食品的味是人体()对食品成分的刺激而产生的感觉和反应。
A、听觉器官
B、味觉器官
C、嗅觉器官
D、视觉器官
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由()构成的。
A、对比味觉和化学味觉
B、化学味觉和物理味觉
C、对比味觉和转换味觉
D、物理味觉和对比味觉
第4题：
食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。
第5题：
食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
保健类食品包装，再进行色彩处理时，要注意和产品本身的色彩和产品的味觉有联系。()
第8题：
食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。()
第9题：
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
第10题：
味觉可分为（）、（）、（）、（）四种基本味觉。