检验蔬菜质量的主要指标是（）A、维生素的含量B、含水量C、矿物质的含量D、碳水化合物的含量

第1题：

第2题：

土壤含水量减小时，以下哪些项有所提高（）。

• A、蛋白质含量；
• B、脂肪含量；
• C、纤维质量；
• D、碳水化合物。

第3题：

第4题：

白萝卜中相对含量较多的营养物质是（）。

• A、维生素
• B、矿物质
• C、蛋白质
• D、碳水化合物

第5题：

评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。

• A、蛋白质含量
• B、脂肪含量
• C、碳水化合物含量
• D、维生素含量
• E、钙含量

第6题：

蔬菜、水果中含量较多的包括哪些（）

A水分

B维生素

C矿物质

D纤维素

第7题：

对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。

• A、蛋白质含量较高
• B、胆固醇含量较高
• C、无机盐含量较少
• D、维生素含量较少
• E、碳水化合物含量较高

第8题：

第9题：

评定鲜奶质量最常用的指标为（）

• A、蛋白质含量
• B、脂肪含量
• C、碳水化合物含量
• D、维生素含量
• E、钙含量

第10题：

含水量是检验蔬菜质量的主要指标，蔬菜鲜嫩多汁，其质量就好。