问题:温度计性能下降,必然使其测量误差变大,导致产品质量离散度()。A、增加B、减小C、稳定D、不变
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问题:当制冷剂大量外溢时,关闭阀门应戴()。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套
问题:单轨字盘秤的允许误差为()。A、±100gB、±500gC、±2kgD、±1kg
问题:波长在0.2~0.3μm的光波有杀菌作用,其中波长在0.265μm附近的杀菌力()。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零
问题:冷却物冷藏间内,货垛间的平均风速应为()m/s。A、0.3~0.5B、0.5~1C、1.5~2D、1.0~3.0
问题:过热蒸汽位于()。A、过热区B、过冷区C、湿蒸汽区D、都不是
问题:冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的()。A、面积B、体积C、容积D、高度
问题:()是计算传热量的重要参数。A、导热系数B、对流换热系数C、表面换热系数D、传热系数
问题:肉类两阶段快速冷却结束后,白条肉内外温度达到平衡的温度3~6℃。
问题:凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
问题:食品在解冻过程中,越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。
问题:胸外心脏挤压术通过按压胸骨()而间接的压迫心脏,使血液建立新的循环。A、上端B、下端C、中端D、侧面
问题:果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
问题:使用地磅应首先保证台板的(),使台板下面的承重刀能均匀受力,以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度
问题:鱼类生产性冷库的生产流程为:理鱼间→冻结间→脱盘间→()→站台。A、预冷间B、冷藏间C、制冰间D、分割间
问题:()不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷
问题:塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。A、可以B、不可以C、绝对不D、不一定
问题:用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于()。A、机械除霉B、物理除霉C、化学除霉D、紫外线除霉
问题:冷藏商品进出库是以()为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m
问题:某一丙肝抗体检测试剂盒检测结果见下表:请分别求出该试剂盒的敏感性、特异性、阳性预期值、阴性预期值、诊断效率。