西餐中酒和肉的配法正确的是（）A、白酒配红肉B、红酒配白肉C、海鲜配红酒D、白酒配白肉

第1题：

第2题：

以下餐酒搭配原则正确的是？（）

• A、白酒配红肉，红酒配白肉
• B、白酒配白肉，红酒配红肉
• C、白酒配烤肉，红酒配蚌肉
• D、白酒配红酒，红肉配白肉

第3题：

第4题：

斟酒水的顺序是（）。

• A、先红酒后白酒再啤酒
• B、先啤酒后红酒再白酒
• C、先白酒后红酒再啤酒
• D、先红酒后啤酒再白酒

第5题：

西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？

第6题：

餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）

• A、牛肉；羊肉
• B、牛肉；鱼肉
• C、红肉；白肉
• D、白肉；红肉

第7题：

吃海鲜时不宜饮用哪种酒？（）

• A、啤酒
• B、白酒
• C、红酒
• D、葡萄酒

第8题：

第9题：

西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）。

• A、红酒
• B、白酒
• C、香槟

第10题：

以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类