复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫

题目

复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单,且具有相同的使用范围。严禁使用()生产复合食品添加剂。

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第1题:

省级卫生行政部门在食品添加剂的新品种审批程序中有哪些权利

A.新品种的初审

B.增加使用量的初审

C.扩大使用范围的初审

D.复合添加剂的终审

E.进口未列入标准的食品添加剂品种初审


正确答案:ABC
省级卫生行政部门在食品添加剂的新品种审批程序中有新品种的初审、增加使用量的初审和扩大使用范围的初审的权利。

第2题:

从事食品添加剂生产活动,应当依法取得()。申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和管理制度。

  • A、食品添加剂生产许可
  • B、食品添加剂经营许可
  • C、食品添加剂零售许可
  • D、食品添加剂税务登记

正确答案:A

第3题:

以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的用量

D.食品添加剂的来源


参考答案: D

第4题:

()是指为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料,经物理方法混匀而成的食品添加剂,包括复配着色剂、复配防腐剂等。

  • A、复合食品添加剂
  • B、复配食品添加剂
  • C、组合食品添加剂
  • D、化合食品添加剂

正确答案:B

第5题:

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第6题:

目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。

A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷,甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

B.超范围使用食品添加剂;

C.在食品中超量使用食品添加剂;

D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。


参考答案:ABC

第7题:

某食品生产时使用了复合添加剂和其他直接加入的添加剂,其标签上应该()

  • A、直接标注复合添加剂名称
  • B、按各成分加入量递减排列标注
  • C、增加食品添加剂项
  • D、标注复合添加剂和其他直接加入的添加剂名称

正确答案:B,C

第8题:

复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。( )


正确答案:×
复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂。

第9题:

卫生部2011年第11公告规定,生产企业建议指定产品标准的食品添加剂,应当属于已经列入()或卫生部公告的单一品种食品添加剂(包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料,不包括复配食品添加剂)。对于没有国际标准或国外标准可参考的,拟提出指定标准建议的生产企业应当向()提交材料。


正确答案:《食品添加剂使用标准》(GB2760);中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

第10题:

食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂,不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。


正确答案:正确

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