问题:豆豉中含有很高的尿激酶,因而具有溶解血栓的作用。
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问题:一个60Kg体重的健康成人,从事建筑工作,其每天需要的热能大约是()。A、2000千卡左右B、1800千卡左右C、2300千卡左右D、2400千卡左右
问题:水果中的涩味物质主要来自()A、草酸B、单宁C、果胶D、花青素
问题:从事中等体力劳动的成年人,标准体重70公斤,每日需要能量供给应为()千卡。A、2800B、2450C、2800—3150D、2100
问题:产品利润率分为成本利润率和销售利润率两种,成本利润率可用()计算。A、[(毛利一生产经营费用一税金)÷成本]X100%B、[成本÷(毛利一生产经营费用一税金)]X100%C、[(毛利一生产经营费用一税金)÷销售价格]X100%D、[销售价格÷(毛利一生产经营费用一税金)]X100%
问题:一日食谱一般要选择()的蔬菜。A、3~4种B、多种C、l~2种D、2种
问题:谷类胚芽中含量较丰富的维生素是()A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和抗坏血酸C、尼克酸和胡萝卜素D、维生素A和维生素E、抗坏血酸和胡萝卜素
问题:营养配餐员的职业是一新职业,新工种,其特点是:从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单,而不必亲手将菜品制作出来()
问题:焯烫蔬菜可以除去一些不利营养健康的成分,包括()A、草酸B、亚硝酸盐C、草酸和亚硝酸盐
问题:低温环境下作业人员要保证充足的能量,日能量供给量应在()。A、2400—千卡B、2800千卡C、3000千卡D、4000千卡以上
问题:产褥期之后,哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是()A、铁B、钙C、锌D、镁
问题:大小黄鱼加工时应注意:不破肚取内脏和( )。A、保持鱼体完整B、保留头皮C、保留粘液腔D、撕去头皮清除粘液腔
问题:()为能量平衡的常用观察指标。A、血脂浓度B、心率C、体重D、肺活量
问题:蔬菜当中不含有任何抗营养成分。()
问题:鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的()加工制成。A、尾鳍和胸鳍B、背鳍和臀鳍C、背鳍和腹鳍D、各部位的鳍
问题:试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。
问题:人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为()。A、海产类B、肉类C、粮食D、蔬菜
问题:确认后的工艺流程,任何人不得随意更改。
问题:影响成年人热能消耗的因素主要是()A、年龄、性别B、体力劳动程度C、体重D、气候E、不同的生理状态