餐厅经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好()的工作。

题目

餐厅经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好()的工作。

  • A、清洁卫生
  • B、送客
  • C、人事安排
  • D、摆台
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第1题:

酒店前台日常运营管理中,下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项()?

  • A、前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作
  • B、熟悉酒店安全防范制度,并负责对安全服务员进行接待服务流程培训
  • C、在餐厅繁忙时间段,需要随时关注餐厅情况,并协助餐厅做好接待服务工作
  • D、前厅经理/副理协助客房经理,做好与工程的沟通与协调

正确答案:D

第2题:

在茶餐厅营业高峰时须有()在餐厅及厨房进行现场督导和协助。

  • A、店经理
  • B、前厅经理
  • C、客房经理
  • D、行政经理

正确答案:B

第3题:

餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即餐厅服务员或( )担任。

A、厨师

B、餐饮部经理

C、餐厅经理

D、收银员


参考答案:D

第4题:

餐厅副经理应每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题要及时通知()部门给予维修。

  • A、餐厅
  • B、客房
  • C、工程
  • D、公关

正确答案:C

第5题:

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?

  • A、餐厅服务员,餐厅主管
  • B、餐厅主管,运营经理
  • C、餐厅服务员/餐厅主管,财务
  • D、餐厅服务员/餐厅主管,运营经理

正确答案:D

第6题:

酒店运营经理的岗位工作重点说法不正确的是哪项()?

  • A、运营经理负责督导酒店前台、客房、餐厅日常运营管理工作
  • B、运营经理协助店长做好酒店的销售工作
  • C、协助店长制定酒店各岗位培训计划,负责组织落实酒店培训计划实施与考核
  • D、运营经理全面负责酒店盘点/监盘、申购等工作,积极协调和协作各岗位的工作

正确答案:B

第7题:

餐厅前台领班的报告上级是()。

  • A、餐厅经理
  • B、餐厅主管
  • C、餐饮部经理
  • D、前厅部经理

正确答案:B

第8题:

餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。

A.摆台

B.经营指标

C.送客

D.清洁卫生


正确答案:B

第9题:

餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是()。

  • A、餐厅副经理
  • B、餐厅总经理
  • C、餐厅领班
  • D、餐厅服务员

正确答案:A

第10题:

协助餐厅经理完成餐厅的经营指标,督导员工推销食品及饮品,这是()的职责。

  • A、餐厅总领班
  • B、餐厅领班
  • C、餐厅副经理
  • D、餐厅服务员

正确答案:C

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