负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌,这是()的工作职责之一。

题目

负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌,这是()的工作职责之一。

  • A、餐厅经理
  • B、餐厅副经理
  • C、领位员
  • D、总领班
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

负责与组团旅行社和地方接待旅行社联络,做好旅行社各站的衔接工作这是全陪主要职责之一


正确答案:正确

第2题:

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()位客人的服务。

  • A、3
  • B、4
  • C、5
  • D、6

正确答案:C

第3题:

下列()是宴会传菜员的职责。

  • A、主动为宾客接拿衣帽并妥善保管
  • B、在宴会进行中主动为客人斟酒
  • C、及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中
  • D、客人来到时主动打招呼问好,拉椅让座

正确答案:C

第4题:

西餐宴会中,待客人坐下后,为客人递铺餐中,表示欢迎的方式是()

  • A、收走花瓶
  • B、送上鲜花
  • C、点燃蜡烛
  • D、送上茶水

正确答案:C

第5题:

宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下()属于宴会特点之一

  • A、为客人提供餐饮服务的时间不一致
  • B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同
  • C、会场不需特别布置
  • D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定

正确答案:D

第6题:

餐厅经理岗位职责其中之一是()。

  • A、对客人负责
  • B、对餐厅的治安负责
  • C、对餐厅的安全负责
  • D、对餐厅的环境卫生负责

正确答案:A

第7题:

客人在电话预定房间时,经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是()

  • A、告知客人房间号
  • B、向客人告知自己的工号
  • C、对客人复述预定内容
  • D、整理客房预定资料

正确答案:C

第8题:

楼层服务台的主要职责有()。

  • A、负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作
  • B、负责客房和楼面的安宁
  • C、失物处理
  • D、掌握客人动态

正确答案:A,B,D

第9题:

宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()

  • A、维护好餐厅设施
  • B、督导餐厅的日常运转
  • C、降低餐厅餐具破损
  • D、完成每日的营业指标,做好成本控制

正确答案:D

第10题:

指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置,放置时间在宴会开始前()。

  • A、15分钟
  • B、30分钟
  • C、45分钟
  • D、60分钟

正确答案:B

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