某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
第1题：
某饭店当日接待如下：可租用房180间，客房出租率为70%，接待客人189人。则该饭店当日双人住房率为（ ）。
A.50%
B.60%
C.65%
D.70%
第2题：
某客人在两周前向饭店预订了一间标准间，但当客人准时到达饭店后，饭店却没有标准间供给这位客人。请问饭店应如何解决？
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。
第5题：
中餐厅主要任务是接待团体客人。（）
第6题：
凡属客人不慎遗留的物品需要寄去时，费用由（）；如属员工不慎把物品丢失，事后找回而客人要求寄回时，费用由饭店付，但对当事人要做出经济和行政处罚。
第7题：
中餐厅主要任务是接待（）。
第8题：
A、普通
B、VIP
C、会员
D、特殊
第9题：
商务性会见与会谈，一般安排在（）。
第10题：
下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中，属于饭店应对客人承担违约责任的是（）。