问题:冷藏商品进出库是以()为单位来计算的。A、cm3B、kgC、m3D、m
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问题:秤必须经过国家标准计量法定单位检验后才准许使用。
问题:细菌可分为()、中温细菌和低温细菌。A、极低温细菌B、超低温细菌C、高温细菌D、变形细菌
问题:对果蔬呼吸作用影响不大的因素是()。A、温度B、湿度C、含氧量D、二氧化碳含量
问题:速冻食品的特点是能在较短的时间内冻结,食品容易保持鲜度、色泽和外观。
问题:新员工在独立使用包装机械设备前,必须经过对设备的结构性能、安全操作、维护要求等方面的技术知识教育,以及()与基本功的培训。A、生产厂家B、实际操作C、产品型号D、生产日期
问题:3~30吨的地磅应到单位所在的()备案,每年必须由市计量检定所进行强检并获得合格证书。A、区技术监督局B、区计量检定所C、市技术监督局D、市计量检定所
问题:()是指流体各部分发生相对位移而转移热量。A、导热B、辐射C、对流D、传热
问题:果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。A、冻结B、冷藏C、速冻D、冻藏
问题:波长在0.2~0.3μm的光波有杀菌作用,其中波长在0.265μm附近的杀菌力()。A、最弱B、最强C、最稳定D、为零
问题:()不是半导体材料。A、硅B、锗C、硒D、磷
问题:利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是()。A、紫外线除霉B、化学除霉C、物理除霉D、机械除霉
问题:传热量的大小与传热过程总热阻()。A、成反比B、成正比C、无关D、相等
问题:凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却储藏就会发生移臭。
问题:温度计性能下降,必然使其测量误差变大,导致产品质量离散度()。A、增加B、减小C、稳定D、不变
问题:过热蒸汽位于()。A、过热区B、过冷区C、湿蒸汽区D、都不是
问题:使用地磅应首先保证台板的(),使台板下面的承重刀能均匀受力,以保证地磅的称量准确。A、垂直B、平整C、干净D、精度
问题:肉类两阶段快速冷却结束后,白条肉内外温度达到平衡的温度3~6℃。
问题:膨胀阀是()制冷系统的四大部件之一。A、蒸发压缩式B、吸附式C、热电式D、半导体式
问题:当制冷剂大量外溢时,关闭阀门应戴()。A、棉线手套B、布手套C、橡胶手套D、塑料手套