3.50
6.25
2.65
0.16
16.25
第1题：
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
第2题：
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是
A、6.75
B、6.15
C、6.25
D、6.55
E、以上都不是
第3题：
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为
A、6.15
B、6.25
C、6.35
D、6.45
E、6.55
第4题：
第5题：
第6题：
食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
A.7.25
B.8.25
C.6.25
D.5.25
第7题：
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
第8题：
一般蛋白质含氮量为16％，其换算因数F为
A、6.15
B、6.25
C、6.35
D、6.55
E、6.75
第9题：
第10题：
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以（）即为蛋白质。