贝类的肉质
鱼类的肉质
淡水产品
鸡蛋
第1题：
初乳的特点：()
A.蛋白质含量高，主要为分泌型IgA和乳铁蚩白
B.含有每IgM、IgG和补体成分C3、C4
C.脂肪和乳糖含量较成熟乳少
D.维生素A、维生素C和牛磺酸含量丰富
第2题：
面筋中含量丰富的物质是（ ）。
第3题：
牛磺酸含量丰富的是（ ）。
A．贝类的肉质
B．鱼类的肉质
C．淡水产品
D．鸡蛋
第4题：
居家生活系列为提高毛发中角蛋白的合成，会添加丰富的（）
第5题：
第6题：
鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（ ）
第7题：
第8题：
人乳中牛磺酸的含量是牛乳的10—30倍，对婴儿发育具有特殊意义。( )
此题为判断题(对，错)。
第9题：
居家生活系列为改善毛色，会添加丰富的（）
第10题：
牛磺酸含量异常丰富的食物是（）