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中药炮制中发酵法的最佳温度是（）

题目
单选题
中药炮制中发酵法的最佳温度是（）
A

10～15℃

B

25～30℃

C

30～37℃

D

40℃

E

50～55℃

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 发酵的最佳温度为30～37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏，菌体易发生老化；温度过低，微生物的生物化学反应和生长速率太慢，不能发酵。
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第1题：

中药发酵法的最佳相对湿度是

A．80％～90％

B．20％～30％

C．40％～50％

D．70％～80％

E．10％～20％


正确答案：D
发酵的最佳相对湿度是70％～80％。湿度太大，药料发黏，易滋生有害菌，发生霉变；过分干燥则药物易散不能成形，缺乏水分也不利于微生物生长代谢。

第2题：

中药炮制方法中，发芽法的温度一般保持在（ ）

A．10～15℃

B．12～18℃

C．18～25℃

D．20～25℃

E．28～35℃


正确答案：C

第3题：

神曲的炮制方法是发酵法。()

此题为判断题(对，错)。


正确答案：对

第4题：

发酵法的最佳温度是

A．20～25℃

B．25～30℃

C．30～37℃

D．37～42℃

E．40～47℃


正确答案：C

第5题：

发酵法的最佳温度为：

A、5～10℃

B、10～15℃

C、15～20℃

D、20～30℃

E、30～37℃


参考答案：E

第6题：

中药炮制中发酵法的最佳温度是

A、10～15℃

B、25～30℃

C、30～37℃

D、40℃

E、50～55℃


参考答案：C

第7题：

制备大豆黄卷的炮制方法是

A、复制法

B、发芽法

C、发酵法

D、煨法

E、烘焙法


参考答案：B

第8题：

中药炮制中发酵法的最佳温度是

A．10～15℃

B．25～300℃

C．30～37℃

D．40℃

E．50～55℃


正确答案：C
发酵的最佳温度为30～37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏，菌体易发生老化；温度过低，微生物的生物化学反应和生长速率太慢，不能发酵。

第9题：

药物发酵的最佳温度是（ ）


正确答案：C

第10题：

肉豆蔻的炮制方法是

A、发芽法
B、发酵法
C、复制法
D、煨法
E、制霜法

答案：D
解析：
肉豆蔻有面裹煨、滑石粉煨。

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