萝卜
燕麦表
红小豆
扇贝
第1题：
A蛋
B肉
C水果
D豆
第2题：
下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种?()
A、胡萝卜
B、土豆
C、玉米
D、大豆
第3题：
下列哪种食物中含铁最少
A:猪肝
B:蛋黄
C:猪肉
D:牛奶
E:豆腐
第4题：
下列哪种酶在肝脏含量最少（）
第5题：
第6题：
蛋白质功效比值是( )。
A、评价食物蛋白质含量的指标
B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
第7题：
食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
第8题：
下列关于人初乳的描述，正确的是
A、糖含量最高
B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C、蛋白质含量较低
D、脂肪含量最高
E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
第9题：
蛋白质功效比值是（）
第10题：
下列食物中，钾含量最少的是（）。