黄曲霉毒素
二噁英
多氯联苯
苯并芘
第1题:
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()。
A.α–苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
第2题:
()是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质,非鱼动物质、植物质,以及非鱼原料物质,而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。
第3题:
烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
第4题:
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是:()
第5题:
有时我们会不小心烧焦了鱼、肉,烧焦的部分肯定不能食用,你知道其中含有什么导致我们无法食用吗?()
第6题:
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。
A.a-苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
第7题:
鱼腹俗称肚裆,肉层薄,含脂肪丰富,(),适宜烧、蒸等技法。
第8题:
()是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质,非鱼动物质、植物质,以及非鱼原料物质,而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。
A.掺假鱼粉
B.掺假肉粉
C.掺假豆粕
D.掺假血粉
第9题:
烧焦了的鱼、肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的()物质。
第10题:
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有_______,该物质对人体有极强的致癌作用