问答题膳食纤维的生理意义有哪些?

题目
问答题
膳食纤维的生理意义有哪些?
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相似问题和答案

第1题:

何为膳食纤维?有哪些生理功能?


正确答案: ①吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间。
②粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性,能形成粘液型溶液,包括果胶、树胶、海藻多糖等。
③结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
④阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关,可在胃肠内结合无机盐,如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物,影响其吸收。
⑤细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解,其中可溶性纤维可完全被细菌酵解,而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动,减少胀气,改善便秘。

第2题:

关于膳食纤维的生理意义正确的是()。

  • A、有利于食物的消化作用
  • B、预防胆石形成
  • C、防止能量过剩的肥胖
  • D、膳食中的纤维可结合阳离子

正确答案:B,C,D

第3题:

膳食纤维的生理意义有哪些?


答:a、增强肠道功能、有利粪便排出;
b、控制体重和减肥;
c、可降低血糖和血胆固醇即防治高血脂、糖尿病;
d、预防结肠癌;
e、防治憩室病、压挤病、胆结石。

第4题:

膳食纤维的生理功能有哪些?


正确答案: (1)增强肠道功能,有利粪便排出
(2)控制体重和减肥
(3)可降低血糖和血胆固醇
(4)有研究表明膳食纤维具有预防结肠癌的作用

第5题:

膳食纤维的主要成分及生理学作用有哪些?


正确答案: 第21届营养与特殊膳食食品法典委员会会议认为,非淀粉多糖、纤维素、半纤维素、胶质是膳食纤维有益生理作用的主要成分。
膳食纤维的每种成分仅有一种或几种已证明的生理作用。这些作用包括:
①降低血清胆固醇;
②酸化结肠环境;
③刺激肠内嗜酸性微生物;
④增加短链脂肪酸,尤其是丁酸盐的产生;
⑤调节结肠上皮细胞增殖,但是膳食纤维可以预防某些癌症的作用并没有被普遍接受,许多国家认为膳食纤维预防癌症的作用缺乏足够的证据。

第6题:

高膳食纤维膳食可用食物有哪些?


正确答案: 粗粮、芹菜、韭菜、豆芽、笋、萝卜、香菇、还带、魔芋、果胶、玉米、玉米渣、糙米、全麦面包、各种豆类。

第7题:

膳食纤维素的生理意义有哪些? 


正确答案:1.有利于食物的消化过程
2.降低血清胆固醇,预防心脏病
3.预防胆石形成
4.促进结肠功能,预防结肠癌
5.防止能量过剩和肥胖
6.维持血糖平衡,防治糖尿病 此外食物纤维尚有防止习惯性便秘,预防痔疮等

第8题:

膳食纤维的生理功能主要有哪些?


正确答案: (1)增强肠道功能、有利于粪便的排出。
(2)预防大肠肿瘤。
(3)控制体重和减肥。
(4)降低血糖和血脂固醇。

第9题:

神经纤维传导兴奋的特征及其生理意义有哪些?


正确答案:神经纤维传导兴奋的特征主要有:
①结构和功能完整性损伤或局部麻醉将影响兴奋传导;
②绝缘性一条神经干由无数条神经纤维组成,纤维外由髓鞘构成的脂质层可保证每条神经纤维传导兴奋时互不干扰;
③双向传导值得注意的是,在体内自然状态下,由于轴突总是将神经冲动由胞体传向末梢,而递质也只有末梢才能释放,故表现为兴奋传导的单向性;
④相对不疲劳性实验证实,反复刺激神经可使神经纤维传导兴奋的能力保持很长时间,这是由于神经纤维传导兴奋时耗能少的原因。

第10题:

请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能(摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病,如何辨证认识膳食纤维的生理作用。)是什么?


正确答案: 膳食纤维:不能被人类消化道中酶消化的一类非淀粉多糖或木质素。
生理保健功能:
1、降低血浆胆固醇,预防心血管疾病;
2、改善大肠功能,防止便秘;
3、减肥作用;
4、解毒作用;
5、预防结肠癌;
6、改善血糖生成反应;7膳食纤维的其他生理功能。