对
错
第1题：
餐巾折花可以烘托（）氛围。
第2题：
宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
第3题：
A、主花要摆插在主位
B、将观赏面朝向宾客
C、相似花形错开摆放
D、台面餐用具的数量
第4题：
应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。
第5题：
中餐午晚餐摆台操作程序是（）。
第6题：
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
第7题：
西餐中使用餐巾错误的是（）。
第8题：
A区分宴会档次
B美化烘托餐台气氛
C突出宴会目的
D卫生保洁作用
第9题：
目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多为（）。
第10题：
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。