在进行种子的扩大培养和发酵过程中,如何掌握培养基的碳氮比?

题目
问答题
在进行种子的扩大培养和发酵过程中,如何掌握培养基的碳氮比?
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相似问题和答案

第1题:

培养基按用途划分可以分为().

  • A、种子培养基
  • B、孢子培养基
  • C、发酵培养基
  • D、天然培养基

正确答案:A,B,C

第2题:

食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例,称为(),在食用菌菌丝中,碳氮比是8:1~12:1,在菌丝生长过程中50%的碳源作为(),50%的碳源组成(),因而培养基中理想的碳氮比是()。


正确答案:碳氮比;呼吸的能量;菌丝成分;16:1~24:1

第3题:

为什么发酵培养基组成要有合适的糖氮比?


正确答案: 培养基中营养物质的消耗有三方面,一是被微生物利用构成细胞体,二是供合成代谢产物作原料,三是被氧化分解,就前二者而言,是主要的消耗途径,微生物的细胞物质和代谢产物的分子结构中,碳和氮的含量比例不同,所需量也不同,有人曾经做过试验,存在于土壤中的微生物每同化100份碳素,约需摄取4份氮素,常用符号C/N代表碳氮比值,自然界的微生物分解利用有机物时,较适宜的碳氮比是25:1。工业微生物由于对代谢物产品有特定的需求,往往人为的控制微生物的代谢途径,以抗生素发酵而言,最适宜的C/N约为4:1.为了控制代谢正常和节约原料,要求适宜的糖氮比例。

第4题:

在进行种子的扩大培养和发酵过程中,如何掌握培养基的碳氮比?


正确答案:微生物在不同的生长阶段,对碳氮比的最适要求也不一样。一般来讲,因为碳源既作为碳架参与菌体和产物合成,又作为菌体生长、代谢过程的能源,所以其比例也比氮源高。一般工业发酵培养基的碳氮比约为100:0.2~2.0。但在谷氨酸等含氮产物发酵中,因为产物中含氮多,所以碳氮比就要相对低些。
另外,碳氮比也随碳水化合物及氮源的种类以及通气搅拌等条件而异,因此很难确定一个统一的比值。

第5题:

下列哪个培养基不是按用途分类的()

  • A、孢子培养基
  • B、天然培养基
  • C、种子培养基
  • D、发酵培养基

正确答案:B

第6题:

种子培养基的C/N比高,发酵培养基的C/N比低。


正确答案:错误

第7题:

种子培养基和发酵培养基在成分配比上有什么区别?


正确答案: 种子培养基:种子培养基是供孢子发芽、生长和大量繁殖菌丝体,所以种子培养基的营养成分要求比较丰富和完全,氮源和维生素的含量也要高些,最后一级的种子培养基的成分最好能较接近发酵培养基,这样可使种子进入发酵培养基后能迅速适应,快速生长。
发酵培养基,它既要使种子接种后能迅速生长,达到一定的菌丝浓度,又要使长好的菌体能迅速合成需产物。发酵培养基的组成除有菌体生长所必需的元素和化合物外,还要有产物所需的特定元素、前体和促进剂等。

第8题:

种子培养基与发酵培养基在成分要求上有什么不同?


正确答案: 种子培养基是供孢子发芽和扩大菌丝繁殖所用,成分要求适当地丰富和完全,浓度以稀薄为宜,二级种子培养基可比一级种子培养基丰富些,以利培养出适宜发酵过程的菌丝。发酵培养基是供菌丝生长繁殖和合成各类代谢产物所用,除了满足菌丝繁殖需要外,还要满足次级代谢和其产物积累的需要,因此,发酵培养基成分应达到一定的丰富和完全,并且在整个发酵过程中,还需不断补充重要的原料,维持发酵工艺所要求的水平,保证发酵周期与生产水平达到同步和协调,利用大量合成抗生素。

第9题:

微生物的培养基根据生产用途只要分为()培养基、种子培养基和发酵培养基。


正确答案:孢子

第10题:

为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH的变化,可采用的调节方法是()。

  • A、在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液
  • B、在配制培养基时加入不溶性CaCO³
  • C、在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量,改变碳氮比
  • D、在培养过程中控制温度和通气量

正确答案:A,B