第1题：
简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
第2题：
大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过（）使之失活。
第3题：
第4题：
大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
第5题：
饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
第6题：
大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？
第7题：
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
第8题：
喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
第9题：
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。
第10题：
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）