第1题：
影响果蔬呼吸作用的因素有（）和（）。
第2题：
简述影响果蔬干制速度的因素。
第3题：
果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（）直接升华成气态的水气的干燥过程。
第4题：
果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）等。
第5题：
影响果蔬呼吸强度的因素有哪些？
第6题：
影响果蔬干燥速度的因素？
第7题：
果蔬在干燥过程中的变化？
第8题：
果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。
第9题：
果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）、微波干燥和远红外干燥等。
第10题：
果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。