引起食品败坏的原因主要有以下三方面：（）、（）、（）。

第1题：

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

第2题：

针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）的供应。

第3题：

食品腐败变质的原因主要有：（）、（）、（）。

第4题：

引起败坏的原因主要有：（）。

第5题：

造成果蔬制品败坏的原因有主要可以归结为（）三方面。

第6题：

引起食品的腐烂变质原因是多方面的，一般是食品本身质量、微生物及（）三方面之间的相互影响，互为条件，综合作用的结果。

第7题：

食品中常见的微生物主要有（）、（）和（）。导致罐头败坏的微生物主要是细菌。

第8题：

食品败坏

第9题：

果蔬加工过程中食品败坏的原因及解决办法？

第10题：

举例说明如何根据食品腐败变质的症状判断食品败坏的原因，制定相应的防治措施？