煎烤机JSY30A烤盘采用什么纹路(),大幅提高受热面积。A、波纹B、蜂窝C、钻纹D、螺纹

题目

煎烤机JSY30A烤盘采用什么纹路(),大幅提高受热面积。

  • A、波纹
  • B、蜂窝
  • C、钻纹
  • D、螺纹
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第1题:

近几年,我国烤房发展较快,使用节能效果较好成本较低的烤房形式是()

A半堆积式烤房

B普通卧式火炉烤房

C普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤炉或立式炉烤房

D密集烤房


C

第2题:

当烤片机从储柜过料,可以通过()的途径来调整烤片机流量。

A调整烤片机喂料机均料辊高度

B调整烤片机主传动网带速度

C调整烤片机刮板喂料机刮板速度

D调整烤片机喂料机水平带速度

E调整烤片机喂料机提升带速度


A,B,E

第3题:

盘烤鹿肉串时应将其放在垫有菜叶的烤盘中烤制。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

制作“忽必烈烤肉”采用的方法是()。

  • A、泥土烤
  • B、面团烤
  • C、铁板烤
  • D、铁钎烤

正确答案:C

第5题:

下列正确的是()

  • A、烤腿可以和烤翅一起烤
  • B、猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上
  • C、烤盘要刷油
  • D、烤制鸡蛋时烤盘需要预热

正确答案:A,C,D

第6题:

烤片机加热盘管装有哪些元件?通过什么元件调整压力?
供应到加热盘管分支管道上装有截止阀、过滤器、气动切断阀和减压阀,减压阀用来把总管道蒸汽压力降低到使用点的最佳压力值。

第7题:

以下不是煎烤机“速脆”技术核心卖点的是()

  • A、采用蝶形加热管/旋火发热盘,加热更均匀;
  • B、采用菱形纹路烤盘设计;
  • C、采用ATT速脆技术,加热时间更短,口感更酥脆;
  • D、采用智能温控系统,精准感温,精确控温;

正确答案:B

第8题:

通常将烤好的清蛋糕以( ),这种装盘为合适。

A.蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部凸出

B.蛋糕坯料不充满烤盘、不溢出边缘

C.蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部不凸出

D.蛋糕坯料充满烤盘、稍溢出边缘、顶部凸出


正确答案::B


第9题:

煎盘的抖动适用于()带汁的菜肴。

  • A、煎制
  • B、烩制
  • C、炒制
  • D、烤制

正确答案:B

第10题:

以下关于煎烤机JSN32B卖点描述错误的是()

  • A、采用美的“速脆2.0”技术,烙一张葱油饼仅需四分半钟
  • B、上下烤盘加热可控、火力大小可控、加热时间可控
  • C、上盖可0°、105°、180°自由展开,三种不同操作体验
  • D、烤盘是双盘可拆设计,拆洗更方便

正确答案:D

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